Hogyan kell sütni szóda


Hogyha kenyérsütésről beszélünk ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb verzió. Gyorsaságának és egyszerűségének kulcsa két óriási előnyében rejlik, ami a biológiailag élesztőgombákkal lazított és a természetes úton fermentált kovászos kenyerekről nem mondható el: se dagasztani se keleszteni nem kell. A tészta lazítását kémiai lazítóanyag, a szódabikarbóna végzi. Ami engem illet, imádom ezt a kicsit szódabikarbónás ízt.

Szerző: Ripost Sokan azt hiszik, süteményt sütni sütőporral kell — hiszen nem véletlenül ez hogyan kell sütni szóda neve a kis papírtasakban kapható pornak.

Pedig ez óriási tévedés, hiszen a sütőpor forgalomba kerülése, azaz előtt  is kiváló piskótákat sütöttek a háziasszonyok, mégpedig szódabikarbónával!

kilép az iskolából hogyan lehet leszokni a teljes dohányzásról

Meg kell hagyni, a szódabikarbóna több ok miatt is szerencsésebb választás, ha piskótát szeretnél sütni. A szódabikarbónával készített piskóta tésztája ugyanis sokáig friss marad, nem szárad ki másnapra úgy, mint a sütőporos verzió!

Állaga nem fullasztó, mivel a tészta hosszan megtartja nedvességtartalmát.

Az egyébként részben szódabikarbónát tartalmazó sütőport a kényelmes háziasszonyok kedvére fejlesztették ki. A sütőpor a szódabikarbóna  mellett egyéb jellemzően savas összetevőket is hogyan kell sütni szóda - ezek funkciója, hogy felgyorsítsák a szódabikarbóna hatására a piskótatésztában végbemenő buborékosodási folyamatokat.

fertőtlenítő orrspray

A gázképződés gyorsítása azonban azzal a kellemetlen mellékhatással jár, hogy a túlfújódott tészta összeesik, miután kivesszük a sütőből és hamarabb ki is szárad. Érdemesebb természetes módon segíteni a szódabikarbónát: ezért mindig keverj a tésztához joghurtot. A joghurt enyhe savai beindítják a szódabikarbóna gázképződési folyamatát és így a sütés során megbízhatóan fújódik fel a lágy tészta.

Megbízhatóan, de nem túlzottan - ahogy azt a sokkal agresszívebben ható sütőpor esetében tapasztalni.

hogyan kell sütni szóda

Ennek köszönhetően a sütőből kiemelt piskóta kihűlés után sem zuhan össze. Tortákhoz mindenképpen szerencsésebb szódabikarbónás piskótalapot használni, mert jobban megtartja a krémet. Ha a szódabikarbónás piskótát valamilyen zsiradékkal, például vajjal lágyítod, végképp kiiktatod annak a lehetőségét, hogy porózus legyen a tészta állaga, mely hiba a sütőporral készült piskótát minden esetben utoléri.

a dohányzásról való leszokás gyengén látott